Новый бизнес индийцев Кашмира
18 мая 2017 года
Клубника становится одной из самых популярных культур штата.
Кашмир традиционно считается сельскохозяйственным штатом. Кончено же, мы все знаем, что кашмирцы — превосходные ткачи и мировая слава кашемира тому подтверждение. Но четверо из пятерых жителей этого региона зарабатывают себе на жизнь трудясь, что называется, в полях.
Самой популярной культурой здесь всегда был рис. Его кашмирцы выращивали, как для своего собственного пропитания, так и снабжали им соседние штаты. Менее популярна кукуруза, пшеница и овес. Также в регионе занимаются разведением фруктовых садов и в большом количестве сажают овощи. Так было всегда и никто не предполагал и даже не думал, что в 21 первом веке в Кашмире будут выращивать клубнику. Даже сейчас многие удивляются, мол, вы — о чём? Клубника — в Кашмире?
Действительно, как здесь может расти эта нежная ягода, если полгода в долине — зима? Но как оказалось, почва и климат Кашмира очень даже подходят этой культуре: клубника не выносит сурового солнца и обилия влаги, а умеренные осадки и нежаркая летняя температура севера Индии стали благоприятными условиями для её разведения. Первые опыты индийцы проводили на своих огородах еще в 90-х, но по-настоящему осознали всю свою выгоду только лет десять — пятнадцать назад.
Теперь у некоторых фермеров здесь целые поля этой ягоды и в благоприятные годы им удается снимать урожай по два раза за сезон. Нынешнее лето выдалось как раз таким — пока в других штатах лютует засуха, кашмирские фермеры ломают головы, как бы суметь продать весь урожай без потерь: нежная ягода долго не хранится и капризна в транспортировке, а тех объемов, что вырастили, хватит не только на соседние штаты, но для регионов подальше. Продается клубника в Индии по цене от 80 до 120 рупий за килограмм, а в самое «горячее» время ценник взлетает до 200 и даже 300 рупий, что делает эту ягоду очень привлекательной для разведения.
